如花的部落格

這段時間有空閒最大的快樂就是做點心
桌上有幾條已經出現黑點的香蕉乏人問津
散發香甜的滋味卻缺乏Q彈的口感

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離職後也休息了一段時間，沒有以前換工作的不知所措跟無聊，每天都超充實
年前的出糖潮真的把我跟媽媽給累壞了，但是做自己愛做的事卻累的很開心
過完年後生活也該步入常軌，兩個寶貝也理所當然成了我的管轄

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那天跟老公去吃很久沒吃的福朋，喝著大飯店的水果茶總覺得少了些什麼
就豆媽在一般飲料店的打工經驗，
水果茶不外乎就是濃縮橙汁加上濃縮金桔醬丟個紅茶包了事
入口的水果茶有種不自然的酸澀感，跟濃烈的化學味，喝完也異常口渴

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在我的廚房裡有各式各樣的烘焙器具，但~菜刀可是一把都沒有，
除了專用的糖刀以外就一把小小39元水果完成一切要切的東西
大家都知道金門最有名的就是酒、貢糖跟菜刀了
妹夫前去金門出差，這次逮到機會請他幫我帶了一把片刀回來

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冷颼颼的天氣讓冬至名副其實
一整天讓人想補充熱量
下班前豆爸忽然打電話來說想吃鹹湯圓還是有包餡的那種，這可給我出了個難題
因為.............他老大現在吃素
找了好幾家店都沒賣我決定自製
已經是下班時間 所以市場剩沒幾家店真的是難題
不過不管怎樣我還是完成了這碗老公指定的~鹹~湯~圓
整晚滿滿的都是料，冷天中來一碗真的是棒透了！

一口咬開來裡頭的餡料可是豐富的很
有健康的幸鮑菇、提香的香菇、增加口感的豆干、豆爸喜歡的豆皮跟炸香的蛋酥
可惜的是沒買到筍子或菜脯，所以少了點提升口感的脆物
加上自己揉的皮可是愛心跟美味一起加倍呢！
吃完可就多一歲~來年一切順利喔！

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自從有了專業烤箱後豆媽整天就是在翻食譜
天天想的就是要做什麼點心跟大家分享，現在烤箱比較大可以容納兩個8吋的模具
所以很想再買一些模具
星期五趁老闆休息的時候休假把格友訂的南棗核桃糕給完成，
等糖果涼的時間抽控去台北器材行逛逛
逛了好幾家材料行~發現買器具最便宜的還是迪化街的洪春梅
下面就時那天敗的成果~有了她們我想我會更得心應手

做南棗核桃糕時我都是用目測的，從來也沒用過什麼溫度計
不過有了可以省力打蛋白的小林攪拌機後我決定要來挑戰牛軋糖
之前就看中這個溫度計~我在網路上看到最便宜也要$630
洪春梅只賣$550當下馬上就放入我的購物清單

原本想買三能的脫模刀，可是洪春梅沒有賣只有日本的
也好~$160元

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自從改造廚房增加了新的烘焙設備後做點心過生活變成了我週末的娛樂之一
以前很少做麵包~因為揉麵團實在是太累了，有了小林攪拌機後這一切都不成問題
陸陸續續完成許多的麵包跟蛋糕
我跟我的精浩烤箱還在謀合期，不過經過了幾次的測試之後也慢慢的了解了他的脾氣

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從小到大最大的夢想就是希望可以擁有一台專業烤箱，
原本想等以後買房子再買，但這一兩年做南棗核桃糕總是缺乏一台
 
強而有力的烤箱幫忙，開始認真的考慮添購一台新烤箱。

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在家的這兩個星期，每天跟豆豆的作息規律到不行，
也因為這小鬼天天都跟著我，所以就連阿媽也沒辦法把他支開
每天開心的叫我不要去上班，可愛的他還不知道什麼叫做辭職~
每天都在思考到底要做什麼，年齡是職場的剋星之一

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 像我們這種愛做點心的閒妻每到節日總有做不完的事
中秋節是豆媽最喜歡的節日，不但可以烤肉還可以狂吃
愛搞東搞西的我一到中秋前幾天總會開始忙著做蛋黃酥

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