如花的部落格

家裡剛好還剩下幾根沒人要吃的黑香蕉決定要把這些香蕉都消耗掉，翻翻我的食譜選擇了「這些大廚教我做的菜」這本書裡的配方~這本書真的很值得推薦，內容把所有的做法巨細靡遺的都寫出來了非常的適合初學者「理論廚師的實業廚房」

淡淡的香蕉味伴隨著一杯綠茶~可以讓人快樂整天呢！

         

從來不知道雜誌架那麼好用就剛好符合這本食譜的大小~將將好不會亂動~

材料如下：

香蕉440克、白砂糖(豆媽怕甜有微調)170克、無鹽奶油170克、全蛋2個、鹽2克、中筋麵粉280克、泡打粉7克

首先先請出得力的小幫手~小豆豆~來幫媽媽把所有的香蕉弄碎，對喜歡玩的小朋友來說真的是開心極了！豆豆可是一直開心的跟我說他在幫媽媽的忙呢~

        

搗成泥的香蕉加入砂糖打成蓬鬆~看我的小豆豆多賣力呢！他腳下可還墊了小板凳呢~

依序加入溶化的奶油....

再加入蛋液和鹽拌勻...

          
加入混和著泡打粉已過篩的麵粉混合均勻~可千萬不要太過分的攪拌不然會出筋喔！

          

接下來仍然有請我的小幫手小豆豆幫我把他慢慢的弄平......分裝到各個杯子裡放入預熱175度的烤箱裡烘焙35-40分鐘(書上的時間)不過豆媽的烤箱很高怪所以我都會減少時間跟溫度，豆媽的烤箱只用170度烤了25分鐘就出爐了！

             
看出爐的香蕉蛋糕一個個都開口笑呢！

             裂開來是正常的喔！這次妹妹都說很好吃吃起來很濕潤不會很乾~這一切都要感謝我的小幫手

~~~~~~~~~許豆豆~~~~~~~~~~~