如花的部落格

冰箱裡還剩下一點點的蛋白沒有用完，為了感謝老天爺的賞賜不浪費食物，所以除了天使與魔鬼蛋糕以外豆媽還做了這個只用蛋白的小餅乾~

銷路很好帶到公司去都吃光了~我自己也覺得挺煞嘴的

因為只用蛋白感覺起來熱量又比一般少了一點

(其實一樣會胖啦~)

材料：

無鹽奶油50克、糖粉40克、香草粉1/2t、蛋白25克、低筋麵粉60克、泡打粉1/4t、玉米粉20克

先將奶油放室溫軟化跟糖粉用刮刀拌勻再分次加入蛋白

加入蛋白後使勁的打發成均勻的奶油糊後篩入麵粉、泡打粉跟玉米粉

以不規則的方向拌勻後裝入擠花袋裡(其實孟老師在書裡用的是很漂亮的擠花嘴，

所以呈現很漂亮的紋路，但是豆媽實在是懶得洗擠花袋所以都喜歡用塑膠袋來代勞)

雖然沒有像孟老師那樣漂亮的花紋但是也呈現自然美麗的曲線

以烤箱150-160度烘烤15分(這是豆媽的烤箱脾氣暴躁)

這是看各自烤箱的脾氣囉~

有人常說不能一心兩用

豆媽就是一邊烤東西一邊看電視，所以結果就是右邊那盤的顏色

離焦掉只有一點距離，至於左邊那就是差5分鐘的差別了！