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做完鳳梨酥後剩下了好幾顆的蛋白，左思右想要做些什麼來消耗這些蛋白....對了！
記得再CAROL家有看到一款只用蛋白的黑與白天使蛋糕.......就來做這樣好了！
雖然坐起來沒有像CAROL那樣漂亮還稍作裝飾，但是吃起來一樣好吃
感覺起來好像吃多也不會變胖呢！
材料：
蛋白4個、細砂糖50克、低筋麵粉50克、巧克力塊40克
將蛋白打散分三次加入砂糖
靠著蠻力跟快要掛點的電動攪拌器打發的蛋白，
豆媽並沒有加入檸檬汁(家裡沒有檸檬)所以把蛋白打的比較發
加入過篩的麵粉~輕但是快速的把粉跟蛋白拌勻
拌好的蛋糊加入巧克力......天氣挺熱的所以巧克力不太聽話都粘在一起
放入模型裡以160度烤30分鐘(豆媽的模型比較小所以烤沒有那麼久)
烤完的蛋糕吃起來就像CAROL說的~打的比較發所以會比較Q的口感不像戚風那樣綿密
但是還是很好吃，尤其是巧克力更是讓我瘋狂呢！
多吃不怕胖的天使蛋糕~
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