如花的部落格

之前在carol家看到這樣點心的時候一直想要試試看，手邊的材料剛好可以完成這樣甜點所以就動手來做做看有興趣得人可以前往carol家看看喔！

材料:

無鹽奶油60g、糖粉30g、蛋1個、低筋麵粉50g、可可粉20g(Carol原配方還有杏仁粉20g，但家中剛

好沒有這樣材料所以在詢問carol後就把低筋麵粉由40g增加到50g)

作法:

1.無鹽奶油切小塊用打蛋器打至泛白乳霜的程度

2.加入糖粉攪拌均勻

3.分次加入蛋液攪拌均勻

4.加入過篩的低粉、可可粉粉以橡皮刮刀拌勻

5.豆媽很懶所以不像Carol用擠花袋，豆媽是用塑膠袋前端剪個小洞偽裝成擠花袋

8.在烤盤上間隔均勻擠出約2公分大小的麵糊約20個

9.手指沾水將小麵糊頂上尖起部份稍微抹平整

10.豆媽家的烤箱比較熱情所以預熱到160度C的烤箱中烘烤10分鐘

巧克力夾餡:

材料:

巧克力塊50g,動物性鮮奶油20g

作法:

1.巧克力隔水加熱溶化後加入鮮奶油拌勻

2.將放涼的餅乾中間抹上巧克力醬

這樣點心超搶手一下就被吃光了，只是他們的評語都說有點乾所以我還得來請教一下Carol該如何
來改善呢！