看了Carol的格子忽然也好想試試看她的蜂蜜馬鈴薯麵包所以特地去買了個馬鈴薯來做~
材料：馬鈴薯1顆(約150g)、高筋麵粉300g、乾酵母1小匙、蜂蜜60g、鹽1t、牛奶80cc、雞蛋1顆、橄欖油1T
表面放置的無鹽奶油切成細條
蒸好的馬鈴薯壓成泥的時候就好想吃喔~
放涼的馬鈴薯跟所有的材料拌在一起
其實麵團真的就像Carol說的一樣不太好操作我揉到固定鋼盆的手都長水泡了還是很黏手呢~放置發酵40~60分鐘後滾圓中間發酵15分鐘
整形成橄欄形的麵團中間劃一刀靜置發酵40分鐘放上奶油放入預熱到180度c的烤箱中烘烤15-18分鐘到表面呈現金黃色為止
我的烤箱都不太聽話所以溫度我都會調的比上述的溫度來得低一點烤的時間也短了一點，但是仍然無損美味喔~烤的時候空氣瀰漫著一股濃濃的蜂蜜味我看連螞蟻都想偷跑出來，而且麵包真的很濕潤很Q很好吃喔！有興趣的人一定要去Carol家看看喔！
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