如花的部落格

趁著休假除了做阿拉棒以外還多做了Carol家的蔥油餅，不過因為樓上沒有煮飯的雞司頭所以只好先做好冰起來

配方：

中筋麵粉300g、溫水80g(手摸不燙的水溫)、速發酵母1/4t、細砂糖10g、鹽1/4t

內餡有蔥花、胡椒、鹽、香油

豆媽趁著阿拉棒在休息的時間把麵團先揉起來發酵1個鐘頭(天氣有點冷所以我把他放在電腦主機上較溫暖啦~)發酵完畢分割五塊桿開來抹上內餡捲起來先放到塑膠袋裡冰冰箱

從冷凍庫裡拿出來的餅我沒有把他退冰(我是把他桿開後就直接放到塑膠袋冷凍所以不需再解凍桿開)就直接放到瓦斯爐上用小火煎 

不是每個都那麼醜啦~因為一開始忘記要照相所以大家都吃的很開心，等想到要照相只剩下最醜的這一個，真的！妳看上面每個都還蠻美的！

煎好的樣子挺誘人的吧~我們家吃蔥油餅一定要加蛋不然總覺得有不踏實感(就愛吃啦！)

而且還是姑姑從鄉下帶上來的鴨蛋喔！      

蔥看起來是不是也很多啊！大家都說這次的口感吃起來比以前好吃較為鬆軟而餅皮還是脆脆的喔，又家上半熟的鴨蛋加持~喔！真是太好吃了..........大成功！